Café ZAB x Living Sisu

Le p'tit sportif

Le café du sportif. Torréfié à Montréal.

Tu te lèves tôt. Tu t'entraînes. T'as pas le temps pour un café ordinaire. Un naturel du Brésil torréfié par nos amis de Café ZAB: notes de brownie, noisette, texture crémeuse. Le genre de tasse qui part une journée du bon pied.

NaturelBrésilBrowniesNoisettesCrémeux

Sac de grains entiers · Expédié de Montréal

Café ZAB x Living Sisu - Le p'tit sportif
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Pourquoi cette collab

Le sport commence tôt. Café ZAB torréfie, Living Sisu vit dedans. On a fait le café de tout le monde qui se lève avant le soleil pour le sport.

Café glacé
Avant la game

Café glacé

Écouteurs, focus. Le rituel d'avant-match de l'athlète qui veut être dedans.

Café chaud
À la maison

Café chaud

V60 tranquille avant que la maison se réveille. Ton moment à toi.

Pour emporter
6h du matin

Pour emporter

Le parent qui ouvre le gym: thermos dans une main, sac d'équipement dans l'autre.

Et aussi pourLes coachsLes bénévolesLes weekends de tournoiLa run du dimanche
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D'où vient ce café

Origine
Origine Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brésil
Producteurs
Producteurs Plusieurs producteurs de Sancoffee
Variétés
Variétés Yellow Catucai, Mundo Novo, Red Catuai, Topázio
Procédé
Procédé Naturel
Altitude
Altitude 900 à 1200 m
Partenaire
Partenaire Crop to Cup
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Derrière le grain

Sancoffee, c'est une coopérative indépendante certifiée B-Corp dans la région de Campo das Vertentes. 20 fermes membres, 600 petits producteurs, et une histoire de café qui remonte à 1860.
Leur programme Beyond Borders donne aux petits producteurs des outils et du support technique pour faire reconnaître leur travail. Ateliers, formation des jeunes: ils investissent dans le futur de leurs communautés.
Carboneutres depuis 2020. Restauration de la biodiversité, plantation d'arbres natifs, recherche pour réduire l'empreinte carbone à la ferme. Des pionniers, tout simplement.
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Recette V60

Ratio 1:15
Café 15 g · Eau 225 g
Température 85 °C
0:00

Pars le timer, suis les phases. L'écran reste allumé.

0:00 Phase 1 · Le bloomVerse pendant 10 s. Laisse le café respirer. 35 g
0:30 Phase 2Verse pendant 30 s (+135 g). 170 g
1:30 Phase 3Verse pendant 15 s (+55 g). 225 g
3:00 Écoulement completTa tasse est prête. ☕

Astuce: temps total plus court? Mouture trop grosse. Plus long? Trop fine.

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Prix transparent

On croit qu'un bon café commence par un prix juste. Voici ce qui a été payé pour ce lot.

Volume acheté96 600 kg
Prix FOB2,40 $ USD/lb
Prix livré4,55 $ CAD/lb
Relation2 ans
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Questions fréquentes

Les grains sont-ils entiers ou moulus?

Entiers. Le sac arrive non moulu pour garder la fraîcheur; mouds-le chez toi selon ta méthode (V60, espresso, French press).

Quel est le profil de goût?

Notes de brownie et de noisette, texture crémeuse. Un naturel du Brésil, torréfié à Montréal par Café ZAB.

Combien ça coûte et quels formats?

22 $ pour 300 g, 50 $ pour 808 g. Livraison 7,99 $ au Canada, expédié de Montréal.

Est-ce un bon café avant l'entraînement?

C'est fait pour ça: une tasse propre et sucrée naturellement, sans amertume, qui se boit noir avant le gym, la pratique ou le match.

D'où vient le café?

Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brésil, cultivé par la coopérative Sancoffee (B-Corp, carboneutre depuis 2020), via Crop to Cup.

Comment le préparer?

Ratio 1:15, 15 g de café pour 225 g d'eau à 85 °C. La recette V60 complète avec minuterie est sur cette page.

Fais le plein. Embarque. Sisu dans la tasse.

Café ZAB x Living Sisu - Le p'tit sportif
$22.00